ごった煮

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スーパーフライデーや食べ放題セールについての本音

今月に入り、セブンイレブンやかっぱ寿司がデカイセールをはじめましたね。

今まではそのニュース記事を紹介するだけでしたが、今回はこのセールについての本音を語ります。

ソフトバンクのスーパーフライデー

これ本当にお店にとってセールの効果はあるんでしょうかね。

スーパーフライデーでお店に来る人って、これだけ引き換えて他のものは買わずに帰る事が多いから、お店は混雑するだけで売上が増えないんですよね。おかげで混雑するのがわかっているから常連客もこの日だけは買い物を避けますし。この日だけは客単価の減少は避けられません。

しかもセブンイレブンの場合、値段が高いワッフルコーンから引き換えが進むので既に早い者勝ちになっているのが現状。いい加減納品数を増やせと言いたいですが、これはセブンイレブン本部により強制的に入荷量が抑えられてしまっているためお店も被害者です。正しくは工場で生産が増やせないという事情もあるんですけどね。

 

ようやくワッフルコーンが品切れになったときの救済措置が取られることになりました。

引換対象商品を何種類か増やす、という単純かつ現実的な手段を取るようです。

ワッフルコーンが争奪戦になるのは変わりませんが、品切れになっても選択肢が残るのでマンゴーアイスはいらないって人でも他の品物と引き換えられるチャンスがあります。

かっぱ寿司の食べ放題セール

今月、かっぱ寿司がその食べ放題セールを平日限定ではじめました。

 

セールを平日の14時から17時と非常に狭く設定したのはその時間が空いているからです。お寿司はネタの鮮度が命ですからこれ以上時間を長くしてセールをするのは不可能(新鮮なうちに一気に販売する必要がある)ですし、ファミリーが多く訪れて30分や1時間滞在する休日はもっと混乱するので不可能です。

 

なぜかそこを叩いている人も見受けられますが、いや、それは間違っているよ、と言いたいですね。

 

ただ、一つだけ言えるのは正直なところ、食べ放題セールをやり始めた店はヤバイです。何でかというと他のセールではもはや客が呼び込めない深刻な状況にまで陥ってしまっているからです。

で、食べ放題セールに来るのは決まってお金がない客なんですよね。彼らはお金目当てで来てるだけであって、その後のリピーターにはなりえません。しかも制限時間いっぱいまで長居した上店にとっての利益率が低いネタを食べていく。そして別なお店で安いセールが始まったらそちらに移動します。それを何度も繰り返します。

質の悪い客が大量に来ると何が良くないって、今度はリピーターになる可能性がある上質な客が来なくなるってことなんですよね。

しかもかっぱ寿司は他の100円回転寿司よりも評判があまりよろしくないですからね。私も何チェーンか行ってますが、明らかにス○ローのほうがネタが新鮮でデカくておいしいです。

 

考えてもごらんなさい、ちゃんとお金を落とす上質な客が来る高級料理屋はこんなセールなんてしないでしょう?

 

しかし、この食べ放題の日に押し寄せてテーブルに普段食べないだろう枚数の皿を重ねる画は滑稽としかいえないから困るところですね。無理して食べてリバースしてもわしゃ知らんよ・・・

 

最後までお読みいただきありがとうございます。